Herhangi bir İskandinav ülkesinde Noel, lezzetli, doyurucu veya tatlı yemekler olmadan vazgeçilmezdir. Danimarka, Norveç, İsveç'teki geleneksel ikramlar birbirinden biraz farklıdır. Ancak hepsi, özel bir festival atmosferinin ayrılmaz bir parçasıdır.
Noel'de İskandinav ülkelerinde tatlılar ve tatlılar ağırlıklı olarak ev yapımı keklerdir. Ev yapımı kekler, çıtır bal ve vanilyalı waffle'lar, zencefilli kurabiye tabakları ve zencefilli kurabiye Noel masasına yerleştirilecek. İskandinavya'daki Noel ikramları arasında çikolata ve vanilyalı kütük rulolar ve kuru üzüm ve diğer kuru meyveler ve fındıklı çeşitli çörekler bulunur.
İskandinavya'daki klasik Noel zencefilli kurabiye ve kurabiyeleri: yıldız işareti, kalp, balıksırtı, adam, kuş, at, koyun, keçi, kar tanesi, ev. Bu tür ikramlar genellikle renkli sprinkler, krema ve diğer lezzetli süslemelerle tamamlanır.
İskandinavya'da Noel, genellikle Noel dükkanlarında satılan badem ezmesi domuzları olmadan tamamlanmış sayılmaz.
Noel için geleneksel Danimarka yemekleri
Danimarka'da Noel, kırmızı lahana turşusu gibi bir garnitür olmadan tamamlanmış sayılmaz. Hem ekşi hem de tatlı olabilir.
Danimarka'daki Noel masasındaki doyurucu yemekler arasında elma veya kuru erik ile pişmiş ördek, çeşitli aromatik baharatlar ve soslarla kızarmış domuz eti, balık ikramları, özellikle tuzlu ringa balığı bulunur.
Danimarka şehirlerinde Noel'in ana yemekleri çeşitli sebze salataları, karamel soslu fırınlanmış patatesler, bademli ve vanilyalı veya kremalı pirinç lapası, çavdar ekmeğidir.
Danimarka'daki geleneksel Noel tatlıları, ev yapımı unlu mamullerin yanı sıra çikolataların yanı sıra nuga ve karamelli tatlılardır.
Danimarka'da Noel içecekleri arasında aromalı kahve, sıcak şarap, taze light bira, çeşitli tatlı likörler ve şaraplar ve aquavit talep ediliyor.
İsveç Noel yemeği
Klasik balık yemekleri İsveç'te Noel'de çok popülerdir. Festival masasında ringa balığı, somon, alabalık ile ikramlar var. Salatalar onlardan yapılır, balıklar marine edilip fırınlanır, çeşitli soslar, soslar ve baharatlarla servis edilir. İsveç'te geleneksel bir Noel yemeği, dereotu ve diğer otlar ile hafif tuzlu somon dilimleridir.
İsveç'te bir kış tatili et yemekleri olmadan tamamlanmış sayılmaz. Genellikle Noel'de patates, domuz sosisi, kokulu baharatlı soslu Noel jambonu ile servis edilen köfteler hazırlanır.
İsveç'teki geleneksel Noel içecekleri, glogg, sıcak şarap, tatlı şuruplu hafif bira, kahve ve tart çayı, baharatlı soğuk şaraptır (karanfil ve tarçın).
Danimarka'da olduğu gibi, İsveç'te Noel'de badem, krema, bal, kuru üzüm ilavesiyle sütlü pirinç lapası yemek gelenekseldir.
Norveç'te Noel ikramları
Norveç Noel sofrası, özel bir gizli tarife göre hazırlanan kurutulmuş balık olmadan tamamlanmış sayılmaz. Çoğu zaman, Norveçliler morina, somon veya alabalık seçerler.
Norveç şehirlerinde Noel için her zaman kuzu, jöleli et, yumurtalı omlet hazırlanır. Çeşitli aromatik sosların eklenmesiyle pişmiş hindi olmadan tatil tamamlanmaz.
Norveç'teki geleneksel Noel yemeklerinden biri ribbe. Domuz etinden yapılır. Tedavi lahana, patates, köfte ve ev yapımı sosis ile birleştirilir.
Ev yapımı jambon, Noel için Norveç'te yaygın bir soğuk yemektir. Rutabaga veya şalgamdan yapılan sebze püresi genellikle garnitür olarak servis edilir.
Tatlı hamur işleri, kremalı ve meyveli tatlılar, ev yapımı şaraplar ve biralar, Norveç'te Noel'in lezzetine katkıda bulunur.
