Sizi büyülü bir tatil gezisine davet ediyoruz: birkaç dakika içinde birkaç ülkeyi ziyaret edecek ve her birinde Yeni Yıl şöleninin ölçeğini takdir edeceksiniz.
Talimatlar
Aşama 1
Geleneksel bayram menüsüne çeşitlilik katmayı hayal ediyor, ancak Olivier salatası, kürk manto altında ringa balığı ve Fransız usulü et ile tam olarak ne değiştireceğiniz veya en azından ne ekleyeceğiniz hakkında hiçbir fikriniz yok mu? Önerilen mutfak yolculuğunun size bir fikir vermesi oldukça olasıdır. Dünyanın gastronomik Yılbaşı lezzetlerinin yelpazesi inanılmaz derecede geniş ve hem et yiyenleri hem de veganları tatmin etmek için fazlasıyla yeterli seçenek var. Bu şenlikli yemeklerin çoğunun önemli finansal ve zaman maliyetleri gerektirmemesi de önemlidir.
Adım 2
Fransa
Yılbaşı Gecesi'ndeki ünlü restoranlar birbirlerini geçmeye çalışıyor: görkemli menüde kaz ciğeri, siyah yer mantarı, farklı karmaşık varyasyonlarda kuşkonmaz, istiridye, en pahalı peynirler ve tabii ki şampanya içeren yemekler göreceksiniz. Sıradan bir Fransız'ın aile şenlikli masası elbette daha mütevazı görünüyor, ancak bu durumda yerliler fazla tasarruf etmemeye çalışıyorlar, çünkü Yeni Yılı mütevazı bir şekilde kutlamak aynı şekilde yaşamak demektir. Fransa'daki tüm Yeni Yıl menüsünün herhangi bir seviyesinde vazgeçilmez bir katılımcı, bir çikolata kütüğüdür (aynı Noel bisküvi rulosu). Onu dekore eden hostesler, çileklerden, kuruyemişlerden, şekerlenmiş meyvelerden gerçekten son derece sanatsal kompozisyonlar oluşturarak hayal gücünü özgür bırakıyor.
Aşama 3
İtalya
Bu ülkede, Noel mutfak tutkuları genellikle Yeni Yıl ile azalır. Ve yine de, yılın son bayram şölenini (aslında ilkine akan) aşırıya kaçmak kesinlikle mümkün olmayacak. Birincisi, İtalyanlar, bu kükreme ve aydınlanmanın kötü ruhları evlerinden, ülkelerinden ve bir bütün olarak dünyadan korkutacağına inanarak sabaha kadar havai fişek ve havai fişek fırlatacaklar. İkincisi, burada hiç kimse Yeni Yıl bayramını iptal etmedi ve bunu iyi bilinen bir ölçekte kutluyorlar. Çoğu zaman bir parti ortak bir düzenleme ile düzenlenir: misafirler ve ev sahipleri, kimin neyden sorumlu olduğu konusunda hemfikirdir. Masada genellikle makarna bulunur (her zaman olduğu gibi), çoğu zaman conciglione - ricotta ile "kabuklar", ayrıca pizza, kuru fasulye veya mercimek çorbası. Yılbaşı yemeği, kalitesi hostesin mutfak becerisini değerlendirmek için kullanılan, ideal olarak ev yapımı bir pasta - pannetone ile sona erer.
4. Adım
Polonya
Bu ülkedeki Yeni Yıl ritüellerinin çoğu Orta Çağ'dan geldi. Ancak dekore edilmiş Noel ağacı, yalnızca 19. yüzyılda tatilin bir özelliği haline geldi: ondan önce, yeri Noel kökenli, güzelce dekore edilmiş bir saman demeti tarafından işgal edildi. Beslenmesi gereken beklenmedik bir misafir için Yılbaşı masasında ekstra bir tabak bulunmalıdır. Üstelik bu geceki masa sadece ikramlarla dolup taşıyor. Geleneğe göre, üzerinde bigos (lahana ile haşlanmış et), buğday kutia, pampushka, köfte ve hatta pancar çorbası da dahil olmak üzere 12 yemek bulunmalıdır. Yılbaşı masasına ringa balığı koymak gerekir: eski Polonya geleneğine göre, masadaki her misafir çanlara iyi şanslar için en az küçük bir parça yer. Böyle bir ziyafetin zorunlu yemeği de pişmiş sazandır - aile zenginliği ve refahının bir sembolü.
Adım 5
Norveç
Yılbaşı Gecesi'ndeki küçük Norveçliler Noel Baba'dan değil, bir keçiden hediyeler bekliyorlar! Bu nedenle, akşamları çocuklar ayakkabılarına ve botlarına kuru yulaf spikeletleri koyarlar ve sabahları orada uzun zamandır beklenen Yeni Yıl hediyelerini keşfetmekten mutluluk duyarlar. Norveç'te keçilere büyük saygı duyulur: efsaneye göre Kral II. Olaf yaralı bir keçiyi kurtarır, iyileştirir ve serbest bırakır. Bundan sonra, akıllı hayvan her gece kurtarıcıya nadir şifalı bitkiler getirdi ve böylece çeşitli hastalıklar için halk ilaçları listesini önemli ölçüde yeniledi. Genellikle bir aile karakterine sahip olan Yeni Yıl şölenine gelince, özellikle karmaşık değildir. Bununla birlikte, yemek seçimi oldukça iyi: bunlar lezzetli baharatlı kurabiyeler ve sosisler ve domuz kaburgaları ve yumuşak somon ve kesinlikle biraz tuzlu ringa balığı.
6. Adım
Çin
Bu ülkede Yeni Yıl'ın ay takvimine göre, yani normal 1 Ocak'tan sonra kutlandığını unutmayın. Ayrıca, meydana geldiği gün her yıl değişir. 2015 yılında Mavi Keçi (veya Koyun) yılı olan Yeni Yıl 19 Şubat'ta Çin topraklarına gelecek. Bu ülkenin geleneksel Yılbaşı yemeklerinin her birinin belirli bir anlamı vardır: şenlik masasında kesinlikle bulunan uzun erişteler, uzun ve müreffeh bir yaşamı sembolize eder, tavuk - iyi şanslar, ördek - sadakat.
Bazı yemekler, seslerinin örneğin bolluk (balık) veya iyi bir yıl (pirinç keki) anlamına gelen kelimelere benzerliği nedeniyle Yeni Yılda yenir. Gelecek yılın başarılı olması için, Çinliler kesinlikle kana susamış olmayan Keçi veya Koyunları et yemekleriyle rahatsız etmeyecek, onları bir kuş veya balıkla değiştirecek. Yılbaşı sofrasında en çok rağbet gören ikramlar, çeşitli sebze ve meyve salatalarının yanı sıra süt ürünleri, peynirler ve bükümlü koyun boynuzunu andıran çeşitli rulolar olacaktır.
