Geleneksel olarak, geniş bir Maslenitsa, aralarında elbette çeşitli dolgulu kreplerin öne çıktığı lezzetli ikramlarla ilişkilidir. Sıcak siyah çay genellikle krep veya krep ile servis edilir. Ancak, Shrovetide sadece böyle bir içecekle kutlanamaz.
Maslenitsa günlerinde tüketilebilecek içecekler arasında alkollü içeceklerin yanı sıra alkolsüz içecekler de bulunuyor. Maslenitsa 2019 için ne içeceğinizi kişisel zevk tercihlerinize göre seçmeye değer.
Shrovetide için geleneksel alkollü içecekler - mead, ev yapımı meyve veya meyve likörleri, bitkisel likörler veya balzamlar, ev yapımı hafif şaraplar.
Maslenitsa yapılırken masaya konulması gereken zorunlu alkolsüz içecekler arasında brew, sbiten var. Bunlara ek olarak, aile üyelerine ve misafirlere çeşitli ev yapımı jöle, ballı içecekler, meyve ve meyve çayları, kvas, milkshake ve kefir gibi fermente süt içecekleri ikram edebilirsiniz. Maslenitsa kutlamalarında otlar / çiçekler, kompostolar, meyve içecekleri, çeşitli meyve sularından kaynatma ve çaylar da büyük saygı görüyor.
Shrovetide için sbiten nasıl pişirilir: basit bir tarif
Sbiten, hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilen aromalı bir bal içeceğidir. Bunu yapmak için çok çeşitli malzemeler veya çok zaman gerektirmez.
İçindekiler:
- şeker şurubu, 450 gram;
- çiçek balı, 350 gram;
- tatmak için baharatlar, örneğin, lezzet için tarçın, kakule, nane veya limon balsamı, beyazlatma için zencefil;
- içme suyu, 4 litre.
Bal ve baharatları karıştırın. Sonra onları şeker şurubuna ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Suyu uygun bir kaba dökün ve ısınması için ocağa koyun. Yavaş yavaş kaynamaya başlar başlamaz tatlı karışımı ekleyin. İçeceği kaynatın ve 30-35 dakika kaynatın.
Ekmek kvası içeceği
İhtiyacın olacak:
- ekmek kvası, 2 litre;
- yaban turpu, 4 küçük kaşık yapmak için önce rendeleyin;
- doğal bal, 4 tatlı kaşığı.
Böyle bir içecek çok basit bir şekilde yapılır. Kvası uygun bir kaba dökün. Yaban turpu ve bal ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Ardından kabı içecekle bir tabakla kapatın veya kapağı kapatın ve yaklaşık bir gün buzdolabında bekletin. Shrovetide'de içecek, daha önce iyice filtrelenmiş olarak, yalnızca soğuk olmalıdır (buz küpleri ekleyebilirsiniz).
Shrovetide 2019 için kuru meyve suyu
Et suyu, bal ile tatlandırılmasının arzu edildiği bir tür kuru meyve kompostosudur. Maslenitsa kutlaması için bu içeceğin buzdolabında (veya hava izin verirse balkonda) en az 6 saat ısrar edilmesi gerektiğini düşünmeye değer. Ayrıca soğuk içmek daha iyidir.
Demlemek için ihtiyacınız olacak:
- kuru kiraz ve erik, her meyveden 200 gram;
- kuru üzüm, 100 gram;
- kurutulmuş elma, 200 gram;
- kuru armut, 200 gram;
- su, 2 litre;
- doğal çiçek balı (sıvı olması daha iyidir), 1, 5 su bardağı.
Bala alerjiniz varsa, aynı miktarda sıradan toz şekerle fark edebilirsiniz, ancak daha sonra et suyu özel tadını kaybeder ve içecek artık geleneksel olmaz.
Haşlama nasıl pişirilir? Hazırlanan su uygun bir kaba boşaltılır ve ocak üzerine yerleştirilir. Önce elmalar ve armutlar eklenir. Kuru meyveler yeterince yumuşak olana kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra erik, kuru üzüm, kiraz eklenir. Bundan sonra, içecek kaynatılmalıdır. Elde edilen et suyu ayrı bir kaba dökülmeli ve hafifçe soğutulmalıdır. Bal ekleyin, iyice karıştırın, haşlanmış kuru meyveleri tatlı sıvı ile dökün. İçecek tekrar ocağa konur ve ikinci kez kaynatılır. Bundan sonra, et suyu yukarıda belirtilen süre boyunca soğukta demlenir.
