Çok yakında, tüm Ortodoks Hıristiyanlar Büyük Ödünç Vermeye başlayacak. Bu olayın başlangıcından önceki haftaya Petrol denir. Ortodoks takvimine göre Maslenitsa 2018'de hangi tarihte olacak?
Maslenitsa, çoğu Ortodoks tatili gibi zengin bir tarihe sahiptir. Rus Vaftizinden önce bile ortaya çıktı. O uzak zamanlarda, Maslenitsa'nın kutlaması iki hafta boyunca gerçekleşti. Hıristiyanlığın kabulünden sonra bu gelenek biraz değişti. Şimdi Shrovetide, Lent'in başlangıcından önce bir hafta boyunca kutlanıyor. Bu bayramda kışa veda, bahara hoş geldin yapılır.
2018'de Lent yeterince erken başlıyor - 19 Şubat. Bu nedenle Maslenitsa 18 Şubat'ta kutlanacak. Petrol Haftası ise 12-18 Şubat tarihleri arasında gerçekleşecek. Yedi gün boyunca, Ortodoks Hıristiyanlar bu olaya sevinmeli ve belirli ritüelleri yerine getirmelidir. Petrol Haftasının her gününün kendi adı vardır ve özel gelenekler bununla sınırlıdır.
Yedi gün Shrovetide
bir.. Bu gün Maslenitsa'yı kutlamaya başlarlar. Sonraki yakma ritüeli için doldurulmuş bir hayvan yapmak ve iyi bir buz kaydırağı doldurmak gerekir. Ayrıca dilenciye verilmesi gereken ilk krepi pişirin ve böylece tüm ölüleri hatırlayacaktır. Bu günde, genellikle ayrı yaşayan genç bir çift, kayınvalidesini ve kayınpederini ziyarete davet eder, böylece kayınvalideye doğru krep pişirmeyi öğretirler.
2.. Bu günün her zaman özel bir anlamı olmuştur. Tüm büyük olaylar onunla başladı. Gençler bir tepeden kızaklara binmek için koştu, şenlikler, çeşitli performanslar ve konserler düzenledi. Aynı zamanda, kızlar ve erkekler bir ruh eşi seçmeye çalıştılar ve birbirlerine aşklarını itiraf ettiler.
3. Petrol Haftası'nın üçüncü gününde kayınvalidesi, kayınvalidesini krep yemeye davet eder. Diğer akraba ve arkadaşlar bu sürece katılabilir. Akşamları, kayınvalidesinin kreplerini öven ilahiler düzenlerler. Bu gün kısıtlama olmaksızın istediğiniz kadar yemelisiniz. Aksi takdirde, tüm bayram şenlikleri devam eder.
4. Bu gün, dışarı çıkıp çalışmayı bırakırlar. Herkes ikramlarıyla birbirini ziyarete gider. Ayrıca, zirvesi gösteri yumruk dövüşleri olan komik karnavallar düzenleniyor. Eski günlerde, onlar için özellikle başkalarının eğlencesi için özenle hazırlanırlardı. Aynı zamanda, yalan söyleyen bir kişiye vurmak, başının arkasına ve bel altına vurmak ve birden fazla kişiye tek tek saldırmak yasaktı.
5. Bu gün, kayınvalidesini onu ziyaret etmeye davet eder ve ona krep ve çeşitli tatlılar ikram eder. Bu olmazsa, kayınvalidesi kendini hakarete uğramış ve kırgın olarak görür.
6. Bu günde kadın, kocasının akrabalarını, özellikle kız kardeşlerini ziyarete davet etmek zorundadır. Ve sırayla genç çifte birçok farklı hediye veriyorlar.
7. Yedinci gün, önceden hazırlanmış bir kuklanın yakılmasıyla sona eren en büyük şenlikler gerçekleşir. Kutlamalar sırasında atlı kızak gezileri düzenlenir. Ayrıca şarkı söylüyorlar, eğleniyorlar, çeşitli yarışmalar düzenliyorlar. Aynı zamanda lezzetli gözlemeler ücretsiz olarak dağıtılmaktadır. Ancak bu güne "Affedilmiş Pazar" dendiğini unutmamalı ve sevdiklerinizden, tanıdıklarınızdan ve arkadaşlarınızdan af dilediğinizden emin olmalısınız. Bu gün, mezarlığı ziyaret etmeniz ve ölen kişiden af dilemeniz gerekiyor.
Shrovetide, herkes tarafından geleneksel krep pişirme zamanı olarak bilinir. Şu anda çeşitli un türlerinden hazırlanırlar: karabuğday, buğday, yulaf ezmesi, mısır vb. Krep dolgusu da çeşitlidir: bal, süzme peynir, yoğunlaştırılmış süt, reçel, reçel.
Shrovetide için en lezzetli krepler için birkaç tarif
Bir kapta iki bardak un ve iki bardak sıcak su karıştırılır. Sonra topakları çıkarmak için her şey iyice karıştırılır. Ayrı olarak, maya ılık suda çözülür ve elde edilen karışıma dökülür. Ardından, gözleme marşını çırpın ve bir havluyla örtün. Belli bir süre sonra hacmi iki katına çıktığında kalan un, süt, şeker, tuz eklenir, tekrar çırpılır ve 30 dakika ılık bir yerde bekletilir. Sonra sadece lezzetli krepler pişirirler.
Kremalı krep yapmak için ihtiyacınız olacak:
5 su bardağı karabuğday unu, 3 su bardağı su, 2 su bardağı süt, 20 gr maya, 1 tatlı kaşığı. şeker, tatmak için tuz.
Un ve pudra şekerini geniş bir kapta karıştırın. Ortasına bir çentik yapılır ve orada yumurtalar kırılır. Az miktarda süt ekleyin ve karıştırın. Hamur çırpılmış krema gibi görünene kadar süt eklemeye devam edin. Ardından, tüm karışımı iyice çırpın ve önce eritilmesi gereken tereyağı ekleyin. Krepler mevcut yollardan biriyle pişirilir.
Dantel krep yapmak için ihtiyacınız olacak:
200 gr buğday unu, 2 yemek kaşığı. ben. pudra şekeri, 5 yumurta, 500 ml süt, 120 gr eritilmiş tereyağı.
Genel olarak, Maslenitsa'da insanlar her Ortodoks Hristiyan - Büyük Ödünç'ün hayatındaki ana olaylardan birine hazırlanıyorlar. Yiyecek alımıyla ilgili temel kurallara ve kısıtlamalara uyarak herkes bu kırk günlük yaşam dönemini geçiremez.
