Bu nedenle, en çok beklenen tatil olan Yeni Yıl'a çok az zaman kaldı. Sokakların koşuşturması yakında başlayacak: hediyelik eşya satın almak, bir evi dekore etmek, şenlikli bir menü hazırlamak. Birçok ev hanımının özellikle dikkatle yaklaştığı Yeni Yıl masası için lezzetli ve eşsiz lezzetlerin seçimi.
Doğu Çin takviminde önümüzdeki yıl Köpek Yılı. Onu yatıştırmak nasıl? Başarılı bir yıl için masaya ne konmalı? Popüler inanışlara göre en önemli şey bayram yemeğinin doyurucu ve cömert olmasıdır. Sığır eti ve kuzu eti dahil edilmesi gereken çok sayıda et yemeğinin masaya konulması tavsiye edilir.
Ancak salataları unutmayın, cin tonik gibi et yemekleri ile yan yana giderler. Ve yılın yeni hostesi sizi sadece zengin masa için değil, aynı zamanda yemeklerin özgünlüğü için de övecek. Bu arada, sıra dışı tariflere sahip birkaç fikir var.
Uskumru "Parlak havai fişek"
- uskumru karkası - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- ratunda biber (kırmızı) - 1 adet;
- yumurta - 2 adet;
- agar ağarı - 1, 5 yemek kaşığı. ben.;
- kişniş (öğütülmüş) - 0,5 çay kaşığı;
- kekik - 0,5 çay kaşığı;
- hindistan cevizi (öğütülmüş) - tatmak;
- tatmak için tuz.
- Önce balıkları çözdürün.
- Havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın ve soğanları rendeleyin. Şimdi onları birlikte kaydedin.
- Biberleri bitkisel yağ kullanarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin (20 dakika pişirin). Soğuduktan sonra soyun ve şeritler halinde kesin.
- Haşlanmış yumurtaları dilimler halinde kesin.
- Uskumru karkasını göbek boyunca kesin ve içini boşaltın. Ayrıca kafayı çıkarmanız, yüzgeçleri, kuyruğu kesmeniz ve balıkları kemiklerinden ayırmanız gerekir. Uskumru filetolarını baharat ve tuzla bolca ovalayın. Elinizde jelatin bulundurun - balığın üzerine serpin.
- Bu nedenle, önceden pişirilmiş malzemeleri filetoya bu şekilde koyun: önce havuçlu sote soğanlar, sonra - biber şeritleri ve haşlanmış yumurta halkaları var.
- Tüm bu güzelliği sandviçleyin ve birkaç kat streç filmle sarın. Bu paketi kaynar suya batırın ve yarım saat pişirin.
- Pişirdikten sonra balığı buzdolabına koyun (tabii biraz soğuduktan sonra), bir şeyle bastırın ve iki saat bekletin. Her şey, uskumruyu masaya taşıyabilirsiniz.
Yılbaşı ekstravaganza salatası
- sığır eti - 200 gr;
- nar - 1 adet;
- salatalık turşusu - 2 adet;
- pancar - 1 adet;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. ben.;
- krema (% 33) - 2 yemek kaşığı. ben.;
- soya sosu - 1 yemek kaşığı ben.;
- maydanoz yaprakları - dekorasyon için.
- Sığır etini kaynatın ve şeritler halinde kesin veya sert bir şekilde doğrayın. Pancarları yumuşayana kadar haşlayın ve rende üzerine rendeleyin.
- Turşu rendeleyin.
- Nar tanelerini meyveden yavaşça çıkarın.
- Hazırlanan malzemeleri bir kenara koyun ve sosu hazırlamaya başlayın: mayonez, krema ve soya sosunu küçük ama derin bir kapta veya bir sos teknesinde birleştirin. Uzaklara götürmeyin, çünkü şimdi sizin için faydalı olacaktır.
- Salatayı katmanlar halinde yaymaya başlayın, her birini hazırlanan sosla sürün: önce haşlanmış sığır eti, sonra salatalık ve üstüne pancar. Son kat marulun üzerine sosu yaydıktan sonra nar taneleri ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Yılbaşı salatası hazır ve en güzel saatini bekliyor!
