Yeni Yıl, herkesin en sevdiği tatil olan mucizelerin zamanıdır. Her zaman bir Noel ağacı, mandalina, lezzetli ev yapımı yemekler ile ilişkilendirilir. Herhangi bir hostes, konuklarını sadece lezzetli değil, aynı zamanda sıra dışı bir şeyle şaşırtmak ister. Yılbaşı masasına hangi tatlılar servis edilir? Hem çocukları hem de yetişkinleri gerçekten nasıl memnun edebilirsiniz?
Tatlı "Kar Vadisi"
- krema (%33) - 250 ml
- dondurulmuş meyveler (kiraz, çilek, yaban mersini, dilediğiniz böğürtlen, dilerseniz dut karışımı yapabilirsiniz) - 150 gr
- pudra şekeri - 150 gr
- toz şeker -50 gr
- su - 50 gr
- hindistan cevizi gevreği - 30 gr
- beyaz çikolata - 30 gr
Meyveleri çözmeye başladık ve aynı zamanda tatlımızın yerleştirileceği bardakları süslemeye başladık.
İlk önce şeker şurubu sıcak su ve şekeri karıştırarak kaynatmanız gerekir. Sakin ol. Bardağın kenarlarını şeker şurubu ile yağlayın ve üzerlerine hindistan cevizi serpin. Bardakları biraz kurumaya bırakın. Kremayı pudra şekeri ile 5-8 dakika çırpın, kütle hacim olarak artmalıdır. Kremalı kütleyi, meyvelerle dönüşümlü olarak bardaklara koyun. Rendelenmiş beyaz çikolata serpin.
Kek "Karla kaplı kulübe"
- puf böreği (mayasız) - 500 gr
- ekşi krema (%20) - 400 gr
- şeker - 300 gr (tüplerde 100 gr, kremada 300 gr)
- dondurulmuş çekirdeksiz kiraz
- sütlü çikolata - 40 gr
Çilekleri ve hamuru önceden çözdürün.
Hamuru açın ve 15 uzun şerit halinde kesin. Her şeride kiraz koyun ve şeker serpin. Tüpleri dikiş aşağı gelecek şekilde 220 C sıcaklıkta 10 dakika pişiriyoruz.
Kreması için ekşi krema ve şekeri karıştırın. Karıştırmak, dövmek değil, aksi takdirde krema sıvı hale gelecektir.
Tüpleri bir sürgü ile yaydık ve her katmanı krema ile kapladık. Rendelenmiş çikolata serpin.
