Büfe, bir akşam yemeği partisine harika bir alternatiftir. Genellikle resepsiyonlarda ve sunumlarda büfeler veya büfeler düzenlenir, ancak neden benzer bir biçimde bir ev kutlaması düzenlemeyesiniz? Büfe, masaya oturma anlamına gelmez - yemekler aynı anda sergilenir ve konuklar kendilerine servis yapar. Deneyin - bu tür bir akşam yemeği kesinlikle hem misafirleri hem de ev sahibini memnun edecektir.
Talimatlar
Aşama 1
Ana masayı duvar boyunca yerleştirin. Büfe etekli uzun bir masa örtüsü ile örtün (masa ayaklarını örten katlanmış bir bez). Masa örtüsünün üzerine birkaç baş aşağı karton kutu yerleştirilebilir - bulaşıkları düzenlemek için farklı seviyeler yaratacaktır. Masa örtüsüne uyması için onları kumaş parçalarıyla hizalayın.
Adım 2
Büfe masasının yanına daha küçük bir tane daha yerleştirin. Kullanılmış tabak ve bardaklar için tasarlanmıştır. Misafirler için rahat oturma alanları düşünün - bir kanepeye veya sandalyeye oturabilmeli, duvara yaslanabilmeli veya rafa bir bardak koyabilmelidir. Davetlilerinizin akşam boyunca odanın ortasında durmasını beklemeyin.
Aşama 3
Büfe masasının temeli, bıçaksız yiyebileceğiniz, hatta daha uygunu, kirlenmeden, yanmadan, elle alınabilen yemeklerden oluşur. Bu nedenle, menüden vazolardaki geleneksel salataları, bir parça pişmiş et, bütün pişmiş kümes hayvanları veya balıkları hariç tutun. Ev büfesi için pek iyi bir fikir değil - suşi. Birçoğu onları elleriyle yemekten utanıyor ve yemek çubuklarını ağırlıkla kontrol etmek oldukça zor. Ayrıca soya sosu misafirlerin kıyafetlerine ve zemine damlayacaktır.
4. Adım
Büfe masası için en iyi atıştırmalıklar küçük kanepeli sandviçler ve tartletlerdir - ezme, salata veya havyarla doldurulabilen hamur sepetleri. Dar dilimler halinde kesilmiş konserve ve taze sebzeler çok şık görünüyor. Tüm sandviçler ve sebzeler plastik şiş veya kürdan ile sağlanır - bu nedenle bunları ellerinizle almanız uygundur.
Adım 5
Atıştırmalıkları büyük düz tabaklara veya tepsilere yerleştirin. Farklı türde kanepeleri ve tartletleri aynı tabakta birleştirin, böylece misafirler masanın etrafında hareket etmeden istediklerini alabilirler. Her yemeğin yanına maşa yerleştirin.
6. Adım
Sıcak yemekler özel kapalı kaplarda veya benmari usulü (herhangi bir catering firmasından kiralanabilir) servis edilir. Sıcakların en iyi açık büfe versiyonu, her çeşit mini kebap şişte. Balık, karides, tavuk ya da dana eti tahta şişlere şişle bir tabak hazırlayın. Ayrıca mantar ve sebzelerden vejetaryen kebaplar da pişirebilirsiniz. Kapların yanına sos tekneleri yerleştirin. Garnitür olarak mini sebzeleri buharda pişirip bütün olarak servis edebilirsiniz. Patates püresi, makarna veya pirinç, açık büfe yan yemekler için uygun değildir.
7. Adım
Tabaklar ve tepsiler arasına temiz tabak yığınları yerleştirin. Çatal bıçak takımını yakındaki keten peçetelerin üzerine koyun. Kağıt peçeteleri unutmayınız - büfe masası koşullarında gereklidirler. İçecekler için bardakları şişelerin yanında gruplandırın.
8. Adım
Alkollü içecekleri açık şişelerde, meyve sularını ve meyve içeceklerini sürahilerde servis edin. Ev yapımı alkollü içecek büfe masasını çok süsleyecektir. Soğuk mevsimde, sıcak şarap hazırlayın ve yazın - sangria veya meyveli bir yumruk. Sangria, büyük bir cam vazoda masaya yerleştirilebilir ve sıcak şarap, içeceğin sıcaklığını koruyan küçük bir ocak üzerine yerleştirilmiş güzel bir metal tencerede servis edilebilir. Yanına bir dökme kepçe yerleştirin ve bir sıra kalın duvarlı kulplu cam kadehleri yerleştirin.
9. Adım
Büfe masasında, her zaman yeterli miktarda temiz bulaşık olduğundan ve kirli bulaşıkların tüm boş yüzeylerde olmadığından emin olun. Atıştırmalık tabağı 2/3'ten fazla boşsa, çıkarın, aperatif kaynağını doldurun ve tekrar masaya koyun.
