Büfe, her konuğun masada belirli bir alan ayırması gereken geleneksel ziyafete harika bir alternatiftir. Büfe, küçük bir alanda çok sayıda misafir ağırlamanız gereken durumlar için iyidir. Büfe masasının bir diğer avantajı da misafirin kendi kendine servis yapması ve hostesin sadece her şeyin yolunda gitmesi için büfe masasını dikkatli bir şekilde hazırlayıp düzenlemesi gerektiğidir.
Talimatlar
Aşama 1
Büfe masalarını, konukların her masaya her taraftan erişebilecekleri şekilde odanın içinde kolayca hareket edebilecekleri şekilde ayarlayın. Yani masaları duvara yaslamamalısınız. Salonun köşelerinde veya duvarları boyunca küçük masalar sağladığınızdan emin olun. Üzerlerine sigara aksesuarları yerleştirilir: sigara, kibrit, çakmak, kül tablası. Kirli bulaşık masasının yerini düşünün.
Adım 2
Masaları masa örtüleri ile örtün. Kural olarak, büfe masası için mat tonlarda düz masa örtüleri seçilir. En pratik koyu masa örtüleri, en pratik olmayan beyazdır.
Aşama 3
Her masanın her iki tarafına tabak, bardak ve bardak yığınları yerleştirin, çatal bıçak takımlarını bez peçeteden katlanmış bir "zarf" içine yerleştirin. Bu arada, bir resepsiyon büfesi için en iyi seçenek sade donuk tabaklar veya beyaz tabaklar olacaktır.
4. Adım
Büfe masasının kurallarına göre, her boşaltmadan sonra, kirli bulaşıklar için özel bir masaya kirli bir tabak yerleştirilir ve masaya atıştırmalıklarla ikinci bir yaklaşım için misafir temiz bir tane almalıdır. Pratikte bu, temiz bulaşıkların "bir kenar boşluğu ile" gösterilmesi gerektiği anlamına gelir. Her misafir için üç kat tabak çanak çömlek düşünün. Yani, her davetli için üç çatal bıçak takımı (yemek tabağı, bardak, çatal) olmalıdır. Onları kullanıp kullanmayacağı başka bir soru.
Adım 5
Daha sonra tabakları simetrik olarak masanın ortasının her iki yanına şu sırayla yerleştirin: atıştırmalıklar ve sandviçler, salatalar, sıcak yemekler, tatlılar ve meyveler. Bulaşıkların arasına mutlaka tuz, karabiber, sos tekneleri koyun. Masanın kenarları, misafirin tabaklardan birine dolu bir tabak koyabilmesi için tabaklarla boş bırakılmıştır. Bulaşıklar için ayrı bir masa ayırarak ve zaten üzerinde, tabakların, çatalların slaytlarını, şarap bardaklarını ve bardakları koyarak daha kolay yapabilirsiniz. Diğer masalarda sadece yemekli yemekler olsun.
6. Adım
Yemek yemeden önce, ne servis edeceğinizi dikkatlice düşünün. Büfe yemekleri, otlar, meyveler ve sebzelerle süslenmiş çeşitli kesimler, sandviçler, tartlets, kanepeler, salatalar, atıştırmalıklardır. Konuklara küçük parçalar halinde kesilmiş sıcak bir yemek sunmak yasaktır. Konuklara çeşitli içecekler sunduğunuzdan emin olun. Maden suyu, şarap, şampanya, meyve suları olsun.
