Yukarı Avusturya'da sonbaharda, dağ çayırlarından sürülerin dönüşü, hasat vb. ile aynı zamana denk gelen birçok temalı köylü festivali düzenlenir. Bu etkinlikler arasında genellikle Eylül ayının sonunda kutlanan Kabak Festivali de yer alıyor.
Kabak Festivali sadece Avusturyalılar tarafından değil, sonbahar köylü etkinliklerine göz atmak için gelen turistler tarafından da kutlanabilir. Özellikle Avusturyalılar ve diğer ülkelerin sakinleri için bu günde çeşitli balkabağı yemekleri hazırlanır. Ana malzemesi balkabağı olan çorbalar, börekler, salatalar, pudingler, turtalar, sebzeli güveçler ve çeşitli içecekler, bu ürünün hem sağlıklı hem de son derece lezzetli olmasını isteyenlerin beğenisine sunuluyor.
Etkinlik kapsamında bir de sergi-fuar düzenleniyor. Sergiler arasında, orijinal "köylü şaheserleri" de dahil olmak üzere çeşitli çeşitlerde balkabağı görebilirsiniz. Ayrıca sergilerde deneyimli ustalar tarafından yapılan orijinal balkabağı el sanatları da yer alabilir. Ziyaretçiler sadece sergilere hayran kalma değil, aynı zamanda onları satın alma, köylülerle konuşma ve balkabağı yetiştiriciliği ve hazırlanması ile çeşitlerin seçimi hakkında birçok yararlı bilgi alma fırsatına sahipler.
İlginçtir ki, çok lezzetli ve sağlıklı bir ürün olarak kabul edilen kabak çekirdeği yağı bu tür fuarlarda sıklıkla sunulmaktadır. Avusturyalılar buna gururla "yeşil altın" diyorlar ve böyle bir ürünün çorbalar, tatlılar ve atıştırmalıklar dahil olmak üzere çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılabileceğini iddia ediyorlar. Ayrıca kabak çekirdeği yağı bazlı ev yapımı kozmetikler de fuar ziyaretçilerine sunulabilir. Bu krem, sabun, chapstick vb. olabilir.
Avusturya'nın büyük şehirlerinde tatilin onuruna neşeli halk festivalleri de düzenleniyor. Orada balkabağı kostümleri giymiş insanlarla ve eğlenceli ziyaretçilerle tanışabilirsiniz. Aktiviteler listesi eğlenceli oyunlar ve yarışmalar içerir. Ziyaretçiler sadece gülüp balkabağı bowlingi gibi sıra dışı "sporlara" katılmakla kalmaz, aynı zamanda küçük ödüller de kazanırlar.
