Yeni Yıl hızla yaklaşıyor! Geriye bakacak vaktimiz yoktu ve şimdi konukları şaşırtma zamanı. Neden misafirler var - tüm özel yemeklerinizi bilen sevdiklerinizin önünde, aynı zamanda bir Yeni Yıl büyücüsü gibi görünmek istiyorsunuz! Ama nasıl?
Bir salatadan daha fazlası
Öneri şudur: bir salatamız olacak - sadece bir Yeni Yıl ziyafetinde bir Rus'u şaşırtmayacağınız salata kaselerinde veya tabaklarda bir banal salata değil, tartletlerde bir salata! Böyle bir sunumla Yılbaşı masasında oldukça güzel görünüyor ve oldukça kendi kendine yeterli. Ve mutfakta eski nesli atlatmak kolay olmasa da ziyafetin eli tartletinize uzanacak.
Bu arada, birinin evde yılın bir sembolü varsa (ve birçoğu varsa), ona iyi şanslar için davranmak çok uygun olacaktır. Ne İtalyan tazı ne de şiddetli kurt köpeği enfes bir tartı reddedemez.
Tartletlerde hangi dolgu maddeleri olabilir?
Sihirli hamur sepetimizi sadece salata ile dolduramazsınız: çocuklar için sos, havyar, mus, et, balık, pate - tatlılar (örneğin meyvelerden küpler). Tartlets için lezzetli dolgu - yengeç kreması! Hazırlanması çok kolaydır ve bayram büfeleri için harikadır. Satın alınan tartletlere dolgu maddeleri koyarsanız, sadece yengeç kreması pişirmeniz gerekecektir.
- yengeç çubukları - 1 paket.
- yumurtalar - 1 adet.
- taze dereotu - 1 demet.
- krem peynir - 2 yemek kaşığı. ben.
- mayonez - 1-2 yemek kaşığı. ben.
Yengeç çubuklarını küçük parçalara ayırın ve blenderda bırakın, doğranmış haşlanmış yumurtayı oraya gönderin (bundan önce kaynamış kaynatmanız gerektiğini anlıyor musunuz?).
Malzemeleri püre haline gelene kadar çırpın, peynir ve mayonez ekleyin. Henüz hiçbir şeyi bükmeyin, dereotu daha küçük doğrayın ve yengeç kütlesi ile bir karıştırıcıya dökün. Şimdi kütleyi mayonez, dereotu ve peynirle bir kez daha döndürün.
Tartlets'i yengeç kreması ile doldurun ve istediğiniz gibi süsleyin.
Dolgu maddelerinin dağılmaması için servis yapmadan önce tartıları krema ve mus ile doldurmak daha iyidir.
tartlets nereden alınır
İşte kim severse. Daha sade bir şey istiyorsanız size özel hazır sepetler yapılır. Onları satın alıyoruz ve içerikleri düşünmek ve tartlets için bir tasarım oluşturmak için çok zamanımız var.
Baştan sona bir Yeni Yıl mucizesi yaratma havasındaysanız, onları pişirebilirsiniz. Zaten burada dolaşabilirsiniz. Sepet tuzlu, tatlı, baharatlı, waffle, maya, kum, puf … ve Tanrı bilir başka ne olabilir.
İşte tartlets için basit tariflerden birine bir örnek.
- birinci sınıf un - 150 g
- soğuk tereyağı - 100 gr
- buzlu su - 50 ml
- bir tutam tuz
Hamurun gevrek olması için bazı malzemelerin bilerek soğuk olması gerekir. Ve ayrıca doğranmış olması için un, tuz ve soğuk tereyağını bir karıştırıcıda karıştırın. Karıştırıcıda malzemeler yerine katı kırıntılar olduğunda, içine buzlu su dökün ve her şeyi tekrar kaydırın. Yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
Hamuru folyoya sarın ve 15 dakika (veya 20 dakika) dondurucuya koyun. Belirlenen süreden sonra, hamuru ince bir tabaka halinde açın ve gelecekteki tartlets için daireler halinde kesin. Bir bardak veya kupa kullanabilirsiniz, ancak tartletleri daha güzel hale getirmek için dalgalı bir kurabiye kalıbı kullanmak daha iyidir.
Kestiğiniz halkaları tartlet kalıbına yerleştirin. Cephaneliğinizde yoksa, bir kek kalıbı bir alternatif olabilir. Hamuru açık kahverengi olana kadar 200 derece fırında pişirmeye gönderin. Pişirme için belirli bir zaman yoktur, sadece hamurun görünümüne dikkat edin.
