Bir yemeği özgün bir şekilde dekore etmek, onu en az yarı daha çekici kılmak demektir. Güzelce servis edilen ve süslenmiş bir salata, tabaktaki şekilsiz bir kütleden çok daha fazla iştah açacaktır. Bu nedenle, restoran ve kafelerde en temel yemeği bile sofistike bir şekilde sunmaya çalışırlar.
Talimatlar
Aşama 1
Bir restorana şenlikli bir yemeğe incelik kazandırmak için birkaç basit kuralı hatırlamanız gerekir. Bir yemeği servis ederken karar verilmesi gereken ilk şey, yemeğin servis edileceği yemekler, genellikle bir tabaktır. Modern sofra takımlarının çok çeşitli şekil, renk ve dokuları, her zevke uygun bir tabak seçmenizi sağlar. Örneğin, kare veya siyah bir plaka çok orijinal ve güzel görünecek. Yemeğin sosla servis edilmesi amaçlanıyorsa, sos hemen mecazi olarak bir tabağa dağıtılabilir ve bu da ek bir incelik katacaktır.
Adım 2
Yemeğin tasarımındaki bir sonraki an, tabağa yerleştirilmesidir. Çanak salata veya garnitür gibi sıvı değilse özel bir yemek kullanabilirsiniz. Şekil herhangi biri olabilir, hepsi şefin zevkine bağlıdır. Çanak bir kalıba yerleştirilir, ardından kalıp dikkatlice çıkarılır. Güzelce dekore edilmiş bir garnitürün yanına bir biftek koyabilir veya salata yaprağını doğrayabilirsiniz. Çorba servis etmeniz gerekiyorsa, çorbanın döküleceği depresyonlu bir tabak kullanmak mükemmel bir seçenek olacaktır. Tabağın kenarına bir dilim ekmek veya kruton koyabilirsiniz.
Aşama 3
Plaka seçildikten ve yemek zaten içindeyken, son aşama neredeyse bitmiş kompozisyonun dekorasyonu olacaktır. Taze otlar ve sebzeler çoğunlukla dekorasyon için kullanılır. Ek olarak, salatanın üzerine birkaç yaprak yeşillik koyabilir veya üzerine bir haç ile soğan tüyü koyabilirsiniz. Çorbayı maydanoz, dereotu, kişniş veya nane ile de süsleyebilirsiniz. Desenli çok renkli biberler de çok güzel görünecek. Ve bir tabakta gerçekten bir şaheser yaratmak isteyenler için, yemeğe gerçekten eşsiz bir görünüm kazandırmaya yardımcı olacak turp, salatalık, kabak, domates, havuç veya diğer sebzelerden çeşitli çiçekleri kesmeyi teklif edebilirsiniz..
4. Adım
Ve bir yemeği dekore ederken rehberlik edilecek son şey, orantı duygusudur. Bu nedenle, tabaktaki ana şeyin, dekorasyonu değil, pişmiş yemek olduğunu hatırlamanız gerekir.
