Paskalya tatili ilkbaharda inananlar tarafından kutlanır, 2017'de 16 Nisan olacak. Bu gün özel ikramlar hazırlanır - renkli yumurtalar, süzme peynir Paskalya ve her türlü kek. Ekşi krema ile Paskalya pastası harika bir muamele olacak ve şenlikli masayı süsleyecek.
Paskalya keki için malzemeler:
- 0,5 litre süt;
- yaklaşık 1 kg beyaz un;
- 250 gr margarin;
- 100 gr erik. yağlar;
- 100 gram ghee;
- 1/2 su bardağı tam yağlı ekşi krema;
- 10 çiğ yumurta;
- 700 gram şeker (mümkün olduğunca az);
- 40 ml votka;
- tuz;
- 40-50 ml bitkisel yağ;
- 70 gram maya;
- kuru üzüm, tatmak için vanilin.
Ekşi krema ile Paskalya pastası pişirme
1. Sütü biraz ısıtın, şekerin yarısını içine dökün, çözün.
2. Mayayı az miktarda ılık sütte eritin ve şekerli sütün içine dökün, 10 dakika bekletin.
3. Bu sırada şekerin ikinci yarısını bir düzine yumurta ile çırpın. Orada ghee, sebze ve tereyağı, margarin, votka, ekşi krema, tuz ekleyin. Her şeyi karıştırın ve süt kütlesi ile birleştirin.
4. Daha sonra unu karışıma dökün ve hamuru yoğurun, bir havluyla örterek 3 saat ısıya koyun.
5. Elden kolay çıkan hamuru güzelce yoğurun, üzerine kuru üzüm ekleyin.
6. Kek kalıplarını yağlayın ve 1/3'ünü hamurla doldurun.
7. Kalıbın içindeki hamur kabardığında, fırını önceden ısıtarak kekleri 180 derecede pişirin.
8. Kekler hazır olduğunda üzerini krema, hindistan cevizi veya çikolata parçaları, fındık ve şekerlenmiş meyvelerle süsleyebilirsiniz.
