Ev hanımları, tatili unutulmaz kılmak isteyen Lent sırasında bile Paskalya için ne pişireceklerini düşünmeye başlar. Her ailenin kendi gelenekleri vardır, ancak onsuz Mesih'in Parlak Dirilişini hayal etmenin imkansız olduğu bir dizi tarif vardır.
Talimatlar
Aşama 1
Kek pişirmek. Hazırlanmaları için hamur kendine karşı özel bir tutum gerektirir, bu nedenle tüm ev hanımları bu pişirmeyi üstlenmez, ancak ev yapımı Paskalya pastasının tadı mağazada sunulanlarla karşılaştırılamaz. Hamurun hazır olma derecesi, yapışkanlığı ile belirlenir: iyi dövülmüş bir hamur ellere yapışmaz. Hamur yükseldikten sonra karıştırılmalı ve geri konulmalıdır. Prosedür en az iki kez tekrarlanır. Kek formlarını doldururken, boş alanın en az üçte birini bırakmanız gerekir, aksi takdirde hamurun yükselecek yeri olmaz.
Adım 2
Yumurtaları renklendirin. Mağazalarda kimyasal boyalar bulabilirsiniz, ancak uzun süre yumurtalar soğan kabuklarıyla kaynatıldı, bu nedenle zengin bir portakal rengi ve biraz pişmiş gibi özel bir tat aldılar. Yumurtaları boyamak için kesinlikle yeterli zaman yoksa, onları hazır çıkartmalarla süsleyebilirsiniz, ancak yumurtaların tadı normal olacaktır.
Aşama 3
Paskalya hazırlayın. Bu, daha önce bir elek ile rendelenmiş ve krema, ekşi krema, yumurta sarısı veya yumurta, tereyağı ile karıştırılmış süzme peynirdir. Süzme peyniri ekşi krema ve diğer yağ kaynakları ile karıştırmanın en kolay yolu, ancak hazırlama yöntemine bağlı olarak iki çeşit Paskalya, muhallebi ve haşlanmış daha vardır. Her ailenin kendi Paskalya tarifleri vardır, ancak ısıl işlem görmüş Paskalya en lezzetlisidir.
4. Adım
Keklere ek olarak masaya zencefilli kurabiye koyabilirsiniz. Bir tatil için özel şekillerde pişirilirler, güvercinler, Paskalya tavşanları veya yumurtalar olabilir. Kreplerden turtalara kadar başka herhangi bir hamur işinin varlığı yasak değildir. Bazı bölgelerde Paskalya büyükanneleri masaya konur. Bu hamur işi tereyağlı hamurdan yapılır ve sırla süslenir.
Adım 5
Paskalya yemekleri burada bitmiyor. Ailenin en sevilen tarifine göre pişirilebilen eti mutlaka sofraya koyun. Eskiden sofraya domuz yağı ve fırınlanmış etler konurdu, soğuğunda bile lezzetini kaybetmezdi.
