Volnushka, hoş keskin tadı ve hassas aroması nedeniyle mantar toplayıcıları tarafından çok sevilen çok yaygın bir mantardır. Şenlikli masaya tuzlu dalgalar servis edin ve misafirleriniz böyle bir atıştırmalıktan bir ısırık bırakmaz. Ancak bu mantarı nasıl ve nerede arayacağınızı biliyorsanız, bu mantarı toplarken büyük zevk alınabilir.
Talimatlar
Aşama 1
Natalia Skoda'nın şiiri "Volnushki", bu harika mantarın görünümünü mükemmel bir şekilde anlatıyor: Pembe berelerde Orman kenarında Coquette-Lovely dalgalar büyüdü. Allığın pembe rengi, çimenler ve yapraklar arasında bir dalga verecektir. Ayrıca, beyaz ve pembemsiden parlak turuncu tonlarına kadar değişebilir. Pembe bir dalga, mantarın yaşına bağlı olarak değişen, aynı pembe renkte hem bir kapağa hem de bir bacağa sahiptir. Yani, genç olanlar açık pembe bir renge sahiptir, ancak eski mantarlar sarımsı bir renk tonu ile olabilir. Beyaz dalganın rengi sütlüden kirli beyaza kadar değişebilir. Her iki türün de içi boş, alçak bir sapı vardır. Kesimde süt suyu oluşur. Kapak huni şeklindedir, kenarları içe doğru bükülmüştür ve yumuşak havlu saçaklarla kaplıdır.
Adım 2
Dalga, karışık ormanlarda daha sık büyür. Mantarlara giderken, dalgaların her zaman ladin ve huş ağaçlarının olduğu yerde büyüdüğünü unutmayın. Aynı zamanda, ağaçların yaşı gerçekten önemli değil, genç bir huş ağacı büyümesinde bile, her zaman bu harika mantarlardan çok sayıda bulabilirsiniz. Bu mantar ıslak alanları ve bataklık kenarlarını sever. Dalgacıklar, kural olarak, ailelerde büyür, yani bir yerde aynı anda birkaç düzine mantar bulabilirsiniz. Ayrıca, özellikle huş ormanlarının kenarlarında çok fazla dalga büyür.
Aşama 3
Yazın ilk yarısında dalga aramaya çalışmayın. Temmuz ayının sonunda ortaya çıkıyorlar ve Ağustos ayının ortasına kadar toplu toplama için ilk mantar dalgası başlıyor. Bu lezzetli mantarlar, şiddetli donlar ortaya çıkmadan neredeyse Ekim ayının sonuna kadar büyür, böylece ormana gitmek ve bir sepet kırmızı dalga almak için her zaman zaman bulabilirsiniz. En önemli şey, dalgayı zehirli mantar türleri ile karıştırmamaktır. Mantarın kesilip kesilmediğinden şüpheniz varsa, deneyimli bir mantar toplayıcısına danışın veya sepete atmayın.
