Ev yapımı haşlanmış domuz eti sadece lezzetli bir bağımsız yemek değil, aynı zamanda sosis ve jambona da harika bir alternatif. Ayrıca, herkesin en sevdiği Yılbaşı salatası Olivier'i hazırlamak için ev yapımı haşlanmış domuz eti kullanılabilir, bu ona alışılmadık baharatlı bir tat verecektir.
- 900 gram yağsız domuz eti (ideal olarak düz dikdörtgen bir parça)
- 2,5 çay kaşığı tuz
- birkaç diş sarımsak
- litre su
- birkaç defne yaprağı
- öğütülmüş biber (siyah ve biraz kırmızı)
1. Bir tencerede suyu kaynatın, tuz, defne yaprağı, karabiber ekleyin.
2. Ardından marineyi soğutun.
3. Soğutulmuş turşuya bir parça domuz eti koyun, folyo veya film ile örtün ve gece boyunca buzdolabına koyun.
4. Sabah, eti marine etinden çıkarın, kurutun, biraz daha tuz ve karabiber ekleyin.
5. Doğranmış sarımsak dilimlerini küçük kesiklere yerleştirin.
6. Eti özel bir fırın tepsisine koyun (üzerine marine sosundan defne yaprağı koyabilirsiniz). Manşon her iki taraftan kapatılmalı ve yukarıdan bir çift delik açılmalıdır.
7. Önceden iki yüz dereceye ısıtılmış fırında eti manşonuna yerleştirin.
8. Et bir saat pişirilir ve daha sonra manşonun üstünü kesmeniz ve 15 dakika daha pişirmeniz gerekir, böylece haşlanmış domuz eti pembe olur.
Kokulu ev yapımı haşlanmış domuz eti hazır, doğal ve baharatlı tadının tadını çıkarabilirsiniz.
