Maslenitsa için krepler, şenlik masasının ana ikramı ve merkezi yemeğidir. Ancak, bir haftalık şenlikli şenlikler için, farklı tariflere göre hazırlanmış sıradan krepler bile sıkılabilir. Ne yapalım? Renkli krepler yapmayı deneyin! Aynı zamanda faydalı doğal boyalar kullanmak. Krepler nasıl renklendirilir?
Mağazalarda, tanıdık yemeklerin rengini değiştirebileceğiniz çok sayıda çeşitli gıda renkleri sunulmaktadır. Genellikle ek bir tadı veya kokusu yoktur. Ancak doğal boyalar kullanmak çok daha faydalıdır.
Shrovetide 2019 için renkli krepler pişirmek için birçok kişiye tanıdık gelen sebzeleri alabilir veya zengin bir renge sahip baharatları kullanabilirsiniz. Aynı zamanda, yemeğin tadı hakkında endişelenmeyin: sebzeler parlak notlar eklemez, krepler tatlı dolgularla yenebilir. Baharatların kullanımı bazı ek tatlar verebilir, bu nedenle Shrovetide için ev yapımı krepler için böyle bir tarif en iyi tuzlu ve doyurucu dolgularla birleştirilir.
Küçük bir numara: Hazır geleneksel gözleme hamuruna sebze püresi, örneğin domates eklememelisiniz. Böyle bir eylem, bitmiş yemeğin tadını bozabilir ve kreplerin rengi o kadar zengin ve neşeli olmayacaktır.
Shrovetide 2019 için yeşil krep
Yeşil krep pişirmek için ıspanak almanız gerekir. Yapraklar çok iyi yıkanmalı, sonra bacakları kırılmalıdır. Daha sonra ıspanak ince ince doğranarak doğrayıcıdan geçirilerek macun haline getirilebilir. Ardından ıspanakları temiz bir tülbent içine koyun ve derin bir tabağa tüm suyunu iyice sıkın. Yeşil suyu hamura karıştırın ve ardından krepleri pişirin.
Parlak sarı krep nasıl yapılır
Zerdeçal, zengin bir sarı ton eklemek için kullanılabilir. Bu baharat sağlığınız için iyidir, yemeğe biraz baharatlı bir tat katacaktır.
Birkaç yemek kaşığı zerdeçal almanız ve yarım bardak kaynamış, ancak sıcak suyla seyreltmeniz gerekir. Renkli çözeltinin kıvamı mümkün olduğunca tek tip olmalıdır. Çözünmüş zerdeçalı yavaşça hamura dökün ve pişirin.
Shrovetide için Krep
Bu durumda, turuncu (kırmızı) renkten havuç suyu sorumludur. Birkaç büyük çiğ havuç almanız, yıkamanız ve iyice soymanız gerekir. Ardından en ince rende üzerine rendeleyin. Birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin (tatmak için), her şeyi karıştırın ve yarım saat demlenmesine izin verin. Elde edilen havuç suyunu temiz bir kaba dökün, rendelenmiş havucu tülbent içine koyun ve sıkın. Tüm zencefil suyunu gözleme hamuruna dökün, karıştırın ve krepleri Shrovetide için pişirin.
pembe ve kırmızı krep
Belirtilen rengi elde etmek için pancar gerekir. İlk önce kaynatmanız gerekir. 100-150 ml pancar suyu elde etmek için ya bir küçük pancara ya da yarım büyük bir sebzeye ihtiyacınız vardır.
Hazırlanan pancar, havuçta olduğu gibi ince bir rende üzerine rendelenmelidir. Dilerseniz çok az toz şeker de ekleyebilirsiniz. Demlenmesine izin verin, suyu boşaltın. Rendelenmiş pancarları tülbentten iyice sıkın. Tüm suyu tekrar hamura karıştırın ve krep yapmaya başlayın.
