Doğada bir gün geçirmek, mangal yapmak, sohbet etmek ve arkadaşlara ve aileye davranmak - güzel bir yaz gününde daha keyifli ne olabilir. Pratik olarak ücretsiz bir barbekü düzenleyebilirsiniz, ana şey iyi hava ve şirkettir.
Barbekü yeri doğada herhangi bir açık alan olabilir. Bunu yapmak için kır evine gidebilir veya sadece ormana, göle vb. Bu durumda, rüzgar gülünün yerini dikkate almak gerekir - duman size veya komşularınıza müdahale etmemelidir. Park alanlarında barbekü yapılmasının genellikle yasak olduğunu lütfen unutmayın. En basit barbekü seçeneği, ateşin üzerine tuğla üzerine yerleştirilmiş metal bir ızgaradır. Çekişi engellememek için tuğlalar çok sıkı istiflenmez ve rüzgardan korumak için üstüne bir sıra tuğla daha döşenir. "Hibachi" ocak tasarımına sahip veya kazan şeklinde portatif bir barbekü modeli de uygundur. Bu ızgara demonte edilerek arabada istenilen yere taşınabilir.
Yeterince sık mangal yapmayı planlıyorsanız, size yıllarca dayanacak bir tuğla veya taş fırın yapın. Bu tür barbeküler sadece işlevsel olmakla kalmaz, aynı zamanda dekorun bir unsuru olarak da hizmet eder, siteye sağlamlık ve saygınlık kazandırır. Bu durumda, fırının duvarlarının refrakter tuğlalarla kaplanması ve metal ızgaranın dövülmesi arzu edilir. Misafirlerinizin konforuna dikkat edin - bir masa, sandalyeler, şezlonglar, yağmur durumunda bir tente var.
Ayrıca çıra için odun veya kömüre ihtiyacınız olacak. Yanarken, yağ veya benzin gibi yanıcı maddeler kullanmamaya çalışın. Çıra, pişirmeden önce tamamen yanmalıdır, aksi takdirde yemek hoş olmayan bir tat ve koku alır. Konuklar için önceden atıştırmalıklar hazırlayın.
Davetli arkadaşlarınız ve aileniz için aperatifler içeren küçük bir büfe masası ayarlayabilir veya onlara salata, ekmek, salamura sebze sunabilirsiniz. Mangalda ana yemek ateşte pişen yemektir. Sadece et ve biftek değil, aynı zamanda herhangi bir sebze, meyve, bazı modern yapılar bile kek pişirebilir. Ayrıca ürünler kızartılabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir ve bazı iyileştirmelerle tütsülenebilir. Önceden marine ederseniz, ızgaradaki birçok yemeğin tadı daha güzel olacaktır. Pişirme süresi barbekünün tipine, porsiyonların büyüklüğüne, ızgaranın kömürlere yakınlığına bağlıdır. Et tamamen pişene kadar kızartılmalıdır. Sebze ve meyveleri önceden kesin, sosları ve sosları hazırlayın. Bazı yemekler folyoda kızartmak için çok uygundur, bu yüzden daha sulu kalırlar.
