Tüm dünyanın Yeni Yılı Gregoryen takvimine göre kutlamasına rağmen, ayrıca Ruslar geleneksel olarak Yeni Yılı Jülyen takvimine göre kutluyorlar, Doğu'nun sembolizmi, birkaç on yıldır Yeni Yıl niteliklerini seçmede temel bir faktör olmuştur. ve özellikle şenlikli bir menü seçerken.
Yaklaşan Yeni Yıl 2015'in Mavi Orman Keçisi işareti altında yapılması planlanıyor. Sözleşmelere derinlemesine girersek, Yeni Yıl tablosunun oluşumuna, yılın sembolünün çıkarları dikkate alınarak yaklaşılması gerekecektir. Belki şehir sakinleri için bu bilinmez ama çocuk masallarını hatırlayanlar bilir ki keçiden daha inatçı ve dikbaşlı bir hayvan yoktur. Bu nedenle, tablo, sembolün tüm kaprislerini karşılamalıdır. Öte yandan, Rus geleneklerinde keçi eti kullanmak yoktur, bu da diğer tüm et türlerinin Keçinin duygularını rahatsız etmeyeceği anlamına gelir. Sadece kuzu konusunda daha hassas olmalısınız - sonuçta akrabalar!
Keçi nasıl memnun edilir?
Keçi Yılı'nda geleneksel Yılbaşı salataları uygun olmaktan daha fazlası olacaktır - “kürk manto altında ringa balığı”, “Olivier”, “mimoza” ve diğerleri. Ancak, perakende zincirleri gerekli tüm ürünleri sağladığından ve kışın taze salatalık satın almak sorun olmayacağından Keçi, taze sebze ve bitkilerden yapılan salatalardan daha da memnun olacaktır. Her ev hanımının Yılbaşı salataları için kendi tarifleri vardır, bu nedenle onlara odaklanmaya gerek yoktur.
Ancak herkesin bilmediği şey, Yeni Yıl masasında bütün bir karkastan bir yemek olması gerektiğidir - bir kuş, bir balık veya bir domuz. Yeni Yıl masasında böyle bir yemeğin varlığı, gelecek yıl boyunca mevcut olanlara tam teşekküllü bir varoluş sağlayacaktır. Rusya'da geleneksel bir Yılbaşı yemeğinin doldurulmuş bir domuz olması boşuna değil. Ancak, ilk olarak, bir domuz karkasının tamamını elde etmek oldukça zordur ve ikincisi, tatil arifesinde böyle karmaşık bir yemekle deneme yapmamalısınız. Gelenekleri gözlemlemek ve kendinizi ve sevdiklerinizi yormamak için, daha az lezzetli olmayan ve acemi bir ev hanımı için bile mevcut olan balık dolması yapabilirsiniz.
Tatlı olarak, krem şanti ile süslenmiş bir lor keki servis edebilirsiniz - Keçi sütü sevmeli.
Orijinal bir Yılbaşı masası nasıl yapılır?
Unutulmaz bir Yılbaşı gecesi yaratmanın yollarından biri de tabloyu tek renkle çözmektir. Keçi bir otobur olduğu için yemeklerin ve servisin yeşil tonları hem yılın sembolüne hem de misafirlere hitap edecek. Doğru, önümüzdeki yıl Mavi Keçi yılı ve psikologların araştırmasına göre porsiyondaki mavi renk iştah açmıyor, ancak bu sadece düşünce için bilgi, hostes için son söz.
