Her evin, nesilden nesile aktarılan, Yeni Yıl salataları için kendi geleneksel tarifleri vardır. Bu yemekler o kadar yaygın hale geldi ki, Yeni Yıl masasıyla güçlü bir şekilde ilişkilendirildiler. Örneğin, salata "Olivier".
Ama bu Yeni Yıl özel. Önümüzdeki 2014, mavi tahta At'ın himayesinde yapılacak. At, değişiklikleri, yeni taze çözümleri seven bir hayvandır. Bu nedenle, Yeni Yılı kutlamak için Yeni Yıl masasını yeni bir şeyle çeşitlendirmek faydalı olacaktır.
Talimatlar
Aşama 1
Yılbaşı salatası "Jambonlu ve kerevizli patates"
Bu salata, basit salata sevenler için idealdir. Çanak ne kadar basit olursa, vücut tarafından o kadar kolay emildiği bilinmektedir. Bu, özellikle, hiçbir şeyi kaçırmamak için sabaha kadar formda kalmanız gerektiğinde, Yılbaşı Gecesi için geçerlidir.
1. 2-3 patates kaynatın, küpler halinde doğrayın.
2. 100 gr taze kereviz sapını küçük parçalar halinde kesin.
3. 1 soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, ayçiçek yağında kızartın.
4. Orta boy küpler halinde kesilmiş 200 g jambon.
5. Patates, kereviz, soğan ve jambonu bir kaba koyun. Yarım çay kaşığı hazır hardal ve mayonez ekleyin. Hafifçe karıştırın. Kereviz yapraklarıyla süsleyin.
Süslü salata hazır.
Adım 2
Renkli yeni yıl salatası
Bu salata, parlak yaz renkleriyle herhangi bir şenlikli masayı yenileyecek.
1. Tavuk göğsünü (yaklaşık 600 g) kaynatın, oldukça büyük şeritler halinde bölün.
2. Marine sosunu salata için hazırlayın:
bir tablo. bir kaşık dolusu bitkisel yağı yarım limon suyuyla birleştirin, baharat ekleyin: 0,5 çay kaşığı. yemek kaşığı öğütülmüş kimyon tohumu ve 0,5 çay kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış mercanköşk, bir tutam tuz, biraz kırmızı biber.
3. Tavuğu marine ile karıştırın, yarım saat bekletin.
4. Kırmızı soğanları (2 orta boy soğan) yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın.
5. Bir kırmızı dolmalık biber, bir sarı dolmalık biber ve 1 avokado alın. Biberleri şeritler halinde, avokadoyu küpler halinde kesin.
6. 50 gr taze marul iri doğrayın.
7. Marine edilmiş tavuğu marine etinden çıkarın, yağda ayrı olarak kızartın.
6. Kızarmış tavuğu tekrar marine sosuna koyun.
Diğer tüm malzemeleri ekleyin - biber, avokado, salata, kızarmış soğan. Hafifçe karıştırın.
Rengarenk bir Yılbaşı yemeği yemeye hazır.
Aşama 3
Pembe somonlu puf salatası
Puf salatası olmadan Yılbaşı Gecesi nasıl yapılır. Çok çeşitli katmanlı salatalar var. En ilginçlerinden biri üzerinde duralım.
1. Salata için soğan turşusu.
2-3 orta boy soğanı soyun ve büyük halkalar halinde kesin.
Marine sosu hazırlayın: 200 gr suya 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı şeker ve 0,5 masa. yemek kaşığı tuz. Suyu kaynatın, ardından suya 2 yemek kaşığı %9 sofra sirkesi ekleyin.
Soğanın üzerine turşusu dökün, örtün, yarım saat bekletin.
2. 300 gr pembe somonu kaynatın. Balığı defne yaprağı ilavesiyle kaynar tuzlu suya batırın. Pembe somon yaklaşık 20 dakika kaynatılır. Haşlanmış balığın kemiklerini çıkarın ve parçalara ayırın.
3. 2-3 patates kaynatın, küpler halinde kesin.
3. İşlenmiş peynir ovmak 200 gr.
4. Çekirdekleri çıkarılmış yeşil konserve zeytinleri halka halka kesin. Bir kavanoz zeytine ihtiyacınız olacak. Garnitür için biraz zeytin bırakın. Zeytinlere 50 gr ince kıyılmış dereotu ve 3 yemek kaşığı mayonez ekleyin, karıştırın.
5. Salatayı şenlikli bir tabakta katmanlar halinde yerleştirin:
ilk katman patates olacak, üstüne mayonez serpin,
ikinci katman pembe somon, üstüne biraz mayonez, sonra üçüncü katman - salamura soğan, dördüncü - rendelenmiş peynir, son beşinci katman mayonez ve zeytin karışımıdır.
Maydanoz yaprakları ve bütün zeytinlerle süsleyin.
