Temmuz ayının her 4 Pazar günü Perulular Pisco Sur Kokteyl Günü'nü kutlar. Ülkenin en popüler alkollü içeceğidir. 16. yüzyıldan beri Peru'da içilen Pisco üzüm votkası temelinde hazırlanır.
Bu olağandışı tatil resmi olarak 1999'da kuruldu. Ülkenin dört bir yanındaki binlerce Perulu bunu birkaç gün boyunca kutluyor.
Yakın zamana kadar, Peru ve Şili arasında Pisco Sour kokteylinin kökeni hakkında hararetli tartışmalar yaşandı. Her iki ülke de bu içecekte klasik bir bileşen olarak kullanılan çok çeşitli limon çeşitleriyle ünlüdür. Ancak bugün Pisco Sur kokteylinin doğum yerinin Peru olduğunu doğrulayan resmi bir belge var.
Bir versiyona göre, ulusal Peru içeceği, geçen yüzyılın başında Lima'daki en popüler barda icat edildi. Tarifi oldukça basit: Pisco üzüm votkasına (8 parça) yumurta akı, şeker şurubu (3 parça), limon suyu (4 parça), tarçın ve diğer baharatlar eklenir. Genellikle içecek buzsuz seyreltilmeden servis edilir.
Pisco Sur kokteyl partisi, fuarlar, yarışmalar, yerel Afro-Peru ve Creole gruplarıyla konserler ve enerjik dans ve eğlence eşliğinde içeceğin ücretsiz toplu tadımlarını içerir. Kutlamaya Pisco'nun en ünlü markaları katılıyor: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo vb. Ürünlerini ülkenin sakinlerine ve misafirlerine sunuyorlar.
Lima'daki ünlü Pisco Bar'da kutlama iki gün sürer. Kuruluşun ziyaretçilerine Pisco bazında hazırlanan 30'dan fazla farklı kokteyl sunulmaktadır. Bu içeceğin ana üretim bölgelerinin yoğunlaştığı Peru'nun güneyinde, en iyi kokteyl için geleneksel bir yarışma düzenleniyor.
İlginç bir şekilde, Pisco Sur kokteyl kutlaması bir günle sınırlı değil. 2004 yılında Perulular için bu önemli etkinliğin her yıl 1 Şubat Cumartesi günü de kutlanmasına resmen karar verildi.
