Yılbaşı sofrasında her zaman çok çeşitli tatlılar bulunur. Misafirleri ve akrabaları şaşırtmaya çalışmalıyız. Kek "Büyücü", birçok kişi tarafından tanıdık ve sevilen bir şeydir. Hassas, yağsız, pişirmesi oldukça kolay, Yılbaşı masasına çok yakışıyor.
Bu gerekli
- Test için:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 5 yumurta
- vanilin
- Krema için:
- 1 yumurta
- 1 bardak süt
- 0,5 su bardağı şeker
- 2.5 yemek kaşığı un
- 50 gram tereyağı
- Sır için:
- 50 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı ekşi krema
- Dekorasyon için:
- pudra şekeri, şekerleme renkli toplar.
- Karıştırıcı, kek kalıbı, dekorasyon şablonu.
Talimatlar
Aşama 1
Hadi pasta yapalım. Yumurta ve şekeri vanilya ile çırpın, yavaş yavaş unu, kabartma tozunu ekleyin. Hamurun çekmemesi için bir mikser ile hafifçe çırpın. Hamuru bir kalıba dökün, önceden ısıtılmış 180 ° fırına koyun ve yaklaşık bir saat pişirin. Bitmiş pastayı soğutun ve 2 parçaya kesin.
Adım 2
Kremayı hazırlayalım. Yumurtayı şeker, süt ve unla çırpın. Küçük bir ateş yaktık, koyulaşana kadar pişirin. Krema koyulaşınca ocaktan alın ve yumuşak tereyağı ekleyin. İyice çırpın ve soğumaya bırakın.
Aşama 3
Kremayı kekin bir yarısına dökün, yüzeye eşit şekilde yayın ve diğer yarısı ile örtün.
4. Adım
Glazürü hazırlamaya başlayalım. Tereyağını bir tencerede eritin, kakao, şeker, ekşi krema ve vanilin ekleyin. Her şeyi karıştırın ve şeker eriyene kadar pişirin, ancak kaynatmayın.
Adım 5
Kekin üzerine kremayı dökün, kenarlarını yağlayın ve 4-5 saat buzdolabında bekletin.
6. Adım
Kartondan kış manzarası olan bir şablon kesin. Şablonu kekin üzerine tutun ve üzerine pudra şekerini eleyin. Ortaya çıkan manzarayı şekerleme renkli toplarla tamamlıyoruz.
