"Ziyafet" kelimesi Fransızca kökenlidir ve bir gala yemeği veya daha sık olarak önemli bir olaya adanmış bir akşam yemeği anlamına gelir. Ziyafet, anlamı dahilinde her şeyin en üst düzeyde olması gerektiğini varsayar. Herhangi bir kutlamanın organizasyonundaki ana yer, ziyafet menüsünün hazırlanmasıdır.
Talimatlar
Aşama 1
Kutlamanın yapılacağı işletmenin şefi yardımıyla veya kendi başınıza kutlama için bir menü oluşturabilirsiniz. Genellikle ziyafet menüsü şu yemekleri içerir: soğuk ve sıcak mezeler, salatalar, garnitürlü veya garnitürsüz sıcak yemekler, tatlı ve içecekler.
Adım 2
Soğuk atıştırmalıklar, havyarlı krep, çeşitli malzemelerden yapılmış kanepeler, tuzlanmış, salamura, füme balık şeklinde sunulabilir; et, peynir, sosis parçaları; soğan ve otlar ile salamura mantar; çeşitli rulolar, pates, vb.
Aşama 3
Ziyafette dörtten fazla salata çeşidinin sunulması iyi bir form olarak kabul edilir. Ek olarak, banal - "Olivier" ve "bir kürk manto altında" terk etmek (veya yeni bir tasarımda sunmak) daha iyidir. Çok çeşitli orijinal ve sofistike salata tarifleri var.
4. Adım
Aşağıdaki yemekler sıcak yemek olarak mükemmeldir: et veya balık bifteği; ızgara kümes hayvanları, balık, et, rosto vb. Sıcak yemeği bağımsız bir yemek olarak veya garnitür ile servis edebilirsiniz. Pişmiş sebzeler ete harika bir katkı olacaktır.
Adım 5
Tatlı, pasta (geleneksel), sırlı meyveler, hamur işleri, üzümlü peynir tabağı, İtalyan bisküvileri, meyveli turtalar şeklinde sunulabilir … Hepsi misafirlerinizin zevkine ve tercihlerine bağlıdır.
6. Adım
Ziyafet menüsünün hazırlanmasındaki son ve son derece önemli aşama, seçimi de konukların tercihlerine göre yapılması gereken içeceklerdir. Alkolsüz içecekler arasından seçim yapabilirsiniz: meyve suları, meyve içecekleri, kompostolar, çay, kahve, maden suyu (iki tip olmalıdır: kişi başı 1 şişe oranında karbonatlı/karbonatsız). Her durumda alkollü içecekler, esas olarak votka, tekila, konyak, viski, şarap, şampanya olmak üzere ayrı ayrı seçilir.
