Bir ulus diğerinden nasıl farklıdır? Yüzyıllar boyunca gelişen ve nesilden nesile özenle aktarılan eşsiz gelenek ve görenekleri. Bir kişiye farklı durumlarda nasıl davranılacağı konusunda talimat verirler. Örneğin, aile ve ev yaşam tarzı geleneklerle doludur - eşiniz ve çocuklarınızla nasıl konuşulur, yaşlılarla buluşurken sokakta nasıl davranılır, misafirlerle nasıl tanışılır.
Misafirperverlik bir gelenektir
Rus halkı her zaman misafirperverlikleri ve samimiyetleri ile ayırt edilmiştir. Rusya'daki konuğa karşı tutum özeldi. Konuklar, hatta sıradan olanlar bile, onur ve saygıyla çevriliydi. Eve bakan yolcunun yolda çok şey gördüğüne, çok bildiğine, öğreneceği çok şey olduğuna inanılırdı. Ve eğer misafir sıcak bir karşılamadan hoşlanırsa, o zaman onun sözlerinden ev sahibinin ve Rusya'nın iyi şöhreti dünyaya yayılacaktır.
Sahibinin asıl görevi, sevgili konuğu mümkün olan en iyi şekilde beslemekti, ona en iyi yemekler sunuldu. Sözler bugüne kadar hayatta kaldı: “Fırında ne var, her şey kılıçla masada”, “Zengin olmasa da misafirlere sevindi”, “Misafirden pişman olma, daha kalın dök”.
Konukların yaklaşmakta olan toplantısı hakkında önceden biliniyorsa, birkaç gün önceden hazırlanmaya başladılar. Sevgili misafirleri kapıda ekmek ve tuzla karşılama geleneği vardı. Genellikle, mutlaka temiz bir havlu (havlu) üzerine serilmiş ekmek, evin hostesi veya elleri somunu pişiren kadın tarafından misafirlere getirildi. Aynı zamanda havlu, misafirin yaptığı yolu işaretledi. Ayrıca, Tanrı'nın nimetini sembolize ediyordu. Ekmek ve tuz, refah ve refahın sembolleriydi ve tuz da "muska" özelliklerine atfedildi. Bir misafiri “ekmek ve tuz” ile karşılamak, ona Allah'tan rahmet dilemek, iyilik ve barış dileklerini eklemek demekti. Ancak misafirler, ev sahibine özel saygılarını ifade ederek ve ona refah ve refah dilemek için eve ekmek ve tuz da getirebilirler.
"Her gezgin Slavlar için kutsal gibiydi: Onu sevgiyle karşıladılar, sevinçle karşıladılar, saygıyla uğurladılar …"
N. M. Karamzin
Geleneksel Rus yemeği
Eve misafir alınırsa yemek belli bir senaryoya göre başlar ve devam ederdi. Kelimenin tam anlamıyla çeşitli tabaklarla dolu olan masa, duvara tutturulmuş sabit bankların yanındaki "kırmızı köşede" bulunuyordu. Bu sıralarda oturanların azizlerin özel himayesinden zevk aldıklarına dair bir inanç vardı.
Geleneğe göre, yemeğin başında, evin hostesi en iyi kıyafetleriyle ortaya çıktı. Konukları dünyevi bir yay ile karşıladı. Konuklar karşılık olarak eğildiler ve sahibinin daveti üzerine onu öpmeye geldiler. Yerleşmiş geleneğe göre, her konuğa bir bardak votka sunuldu. "Öpüşme töreninden" sonra hostes, yemeğin başlangıcı için bir işaret olarak hizmet veren özel bir kadın masasına gitti. Ev sahibi, her misafir için bir parça ekmek kesti ve üzerine tuz serpti.
Ekmeğe karşı tutum özellikle saygılıydı, refahın temeli olarak kabul edildi, insanların zihninde uzun ve sıkı çalışma ile ilişkilendirildi. Tuz o zamanlar sadece özel günlerde kullanılan çok pahalı bir üründü. Kraliyet evinde bile, tuzluklar kralın kendisine ve en önemli konuklara daha yakın yerleştirildi. Ayrıca tuzun kötü ruhları uzaklaştırdığına inanılıyordu. Bu nedenle, misafire en sevgili paylaşmak, saygılarını ifade etmek ve aynı zamanda esenlik ve iyilik dilemek anlamına gelen ekmek ve tuz sunmaktır.
Ekmeksiz ve tuzsuz bir Rus masası hayal etmek imkansızdır: "Tuzsuz, ekmeksiz, ince bir konuşma", "Masada ekmek ve masa bir tahttır", ladin cenneti "," Ekmeksiz - ölüm, olmadan tuzlu kahkaha."
Ev sahipleriyle "ekmek ve tuz" paylaşmayı reddeden kişi, onlara silinmez bir hakarette bulunabilir. Yemek sırasında misafirleri coşkuyla ağırlamak adettendi. Ve eğer misafirler az yerse, ev sahipleri onları diz çökerek şu ya da bu yemeği denemeye ikna ederdi.
Ve bugün "ekmek ve tuz" ile buluşuyoruz
Halkımız hala açık, misafirperver ve misafirperver. Ve sevgili misafirleri sadece hoş bir sözle değil, ekmek ve tuzla da karşılama geleneği bu güne kadar korunmuştur. Örneğin, düğün gününde, damadın annesi genç çifte bir düğün somunu sunar - saf düşüncelerin ve iyi niyetlerin bir sembolü. Bu, ebeveynlerin artık yan yana yaşamak ve tüm sıkıntıları ve sevinçleri paylaşmak zorunda kalacakları genç bir eşi aileye kabul ettikleri anlamına gelir.
Tabii ki, saf haliyle tören, resmi toplantılarda veya şenlikli, ciddi anlarda daha sık kullanılır. Örneğin, şehrin sakinleri sevgili misafirlerini şenlikli bir somun ile selamlıyor.
